Mosmieri Saperavi Premium 2015

Georgië (Kachetië)

Drie jaar zocht Joerg Matthys naar de ideale wijngaard in Georgië. Die vond hij bij het stadje Telavi in Kachetië. Hij nam een gerenommeerde Georgische wijnmaker in dienst. Die bedankte hem met een fraai visitekaartje: Deze premium wijn van de oogst Saperavi druiven uit de zinderde zomer van 2015.

Diep donkerrood. Uitbundige neus van paars fruit, specerijen en zwarte peper. Je proeft dikke rijpe bramen, zwarte bessen en de prikkelende kruidigheid van gebrande noten en laurierdrop. Deze Saperavi is boers, ruig en warm en nu heel aangenaam om te drinken omdat de tannine inmiddels is verzacht. Laat het gegrilde rode vlees of de stoofpot maar komen.

  Harold Hamersma (NRC): 8,5

   Nogal een woesteling. Bramen met doornen er nog aan. Kersen uit een overwoekerde boomgaard. Onkruid en kruiden door elkaar heen. Boomschors. Verdwaalde zwarte bessen. Houtskool. Kan van de grill komen waar het vlees op ligt.

  Mosmieri

Mosmieri is een jong, klein 'boutique wijnhuis' dat kwaliteitswijnen produceert in Georgië, zowel wijnen die op de traditionele Georgische methode gemaakt worden in de 'qvevri', als modern gemaakte wijnen. Mosmieri is het levensproject van de Duitser Joerg Matthys. Na jaren zoeken vond hij de ideale wijngaarden in Kachetië en wist hij een van 's lands beste wijnmakers aan te trekken. Lees verder over Mosmieri >>

  Kachetië

Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt in Kachetië gemaakt. De wijngaarden liggen in valleien aan de oevers van de Alazani en de Iori rivier. In het uiterste Oosten van Georgië, aan de voet van de Kaukasus. De meeste wijnhuizen zijn relatief kleinschalig. Kachetische wijnen worden gemaakt onder de naam van de plaatsen waar ze oorspronkelijk vandaan komen zoals de Mukuzani, Kindzmarauli, Tsinandali, Napareuli en Khashmi. Lees verder over Kachetië >>

Saperavi

De Saperavi druif geeft krachtige rode wijnen, die vaak lang kunnen liggen. Zowel de schil als het vruchtvlees is rood van kleur en dat komt zelden voor. Droge wijnen van de Saperavi hebben een stevig en kruidig karakter met tonen van leer, laurier en veel rijp rood fruit. Lees verder over de Saperavi druif >>